มัลเบอร์รี่และลูกหม่อน

นํามัลเบอรี่ (Mulberry)หรือ นําลูกหมอน นํามัลเบอรี่ หรือ นําลูกหมอน ผลไมที่ทรงคุณคา แตหา รับประทานยาก เดิมเป็นผลพลอยไดจากการปลูกหมอน พันธุบุรีรัมย60 ซึ่งนอกจากใหผลผลิตใบสําหรับเลี้ยงไหม แลว ยังใหผลหมอนสดรสชาติดีอีกดวย ปัจจุบัน สถาบัน หมอนไหมแหงชาติเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจาสิ ริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พบหมอนผลสดพันธุเชียงใหม ใหผลดก ไดผลผลิตมากกวา 1,000 กิโลกรัม/ไร/ปี และ ไดนําผลหมอนมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑอาหารและเครื่อง ดื่ม ประโยชน มัลเบอรรี่อุดมไปดวยวิตามินและแรธาตุ อาทิ กรดโฟ ลิก ซึ่งพบวา ทารกที่เกิดจากมารดาที่ขาดกรดโฟลิก มี ความเสี่ยงที่จะพิการทางสมองและประสาท ไขสันหลัง นอกจากนั้นยังพบสารตานอนุมูลอิสระ เชน แอนโธไชยา นิน เควอซิติน ที่มีสวนลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ตํารับยาโบราณมีการใชผลหมอนตมบริโภคทั้งเนื้อและ นําแกโรคไขขออักเสบ ทองผูก โลหิตจาง และขับเสมหะ ผลมัลเบอรี่ เรียกอีกอยางหนึ่งวา ลูกหมอน เมื่อนํามา ทําเครื่องดื่มและอาหารแลวรสชาติสีสันและคุณคาทาง อาหาร ไมดอยไปกวาผลบลูเบอรี่ ผลราสพเบอรี่ และ แบล็คเบอรี่ ผลไมนําเขาจากตางประเทศที่มีราคาสูงมาก ดังนั้น อาหารที่ใชผลไมดังกลาวเป็นสวนผสมจึงสามารถ ใชผลหมอนทดแทนไดทั้งหมด เชน เคก โดนัท พาย ผล หมอนหาม จะมีสีแดง ใหรสเปรี้ยว ผลหมอนสุก จะมีสีมวง ดํา ใหรสหวานจัด และไอศกรีม ฯลฯ โดยรวมๆ สารตานอนุมูลอิสระ อันหลากหลายในเบอรรี่ จะมีสวนชวยในการเพิ่มการทํางาน และลดการอักเสบของ หลอดเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งโรคทางระบบประสาทและสมอง เครื่องดื่มยามเชาที่เหมาะกับตัวคุณ นําลูกหมอน ใน ตอนเชา ๆ หลาย ๆ คนคงตองการที่จะหาอะไรดื่มกอนไป เรียนหรือไปทํางาน อรอยสดชื่นเพื่อจะใหรางกายมีพลัง ในการทํากิจกรรมตาง ๆ เราเลยหาเครื่องดื่มที่เหมาะกับ เชาวันใหมมาแนะนํากัน นําลูกหมอน เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปดวยวิตามินหลาย ชนิด นําลูกหมอนโดยเฉพาะวิตามินซี วิตามินเอ โฟลิคแอ ซิด และแรธาตุ เชน โซเดียม โปแตสเซียม สังกะสี นําลูก หมอนนอกจากนั้นในนําผักและนําผลไมยังมีสวนผสมของ นําตาลโดยธรรมชาติ ซึ่งสามารถใหพลังงานแกรางกาย ชวยใหเราหายเหนื่อย หายเพลีย ทําใหรางกายรูสึก สดชื่นนําหวาน คนที่นอนดึกสวนใหญยามเชาของคุณจะ มีอาการปวดหัว มึนศีรษะ เกิดอาการเครียดทางประสาท ซึ่งอาจเป็นเพราะรางกายพักผอนไมเพียงพอ นําลูกหมอนโดยเฉพาะความหวานของนําลูกหมอนนั้น จะถูกดูดซึมไดดีและงาย ดังนั้นนําหวานจะทําใหจิตใจ สงบ คลายอาการเครียดและมึนงงไดเป็นอยางดี ลูกหมอน (Mulberry) และ สรรพคุณ นําลูกหมอน(Mulberry) เป็นไมยืนตนตระกูลเบอรรี่ เชนเดียวกับ บลูเบอรรี่ และราสเบอรี่ เมื่อดิบสีเขียว เปลี่ยนเป็นสีแดงและเป็นสี่มวงดําเมื่อสุก รสหวานอม เปรี้ยว มีผลงานวิจัยหลายสถาบันในประเทศไทย มหา วิทยยาลัยทางการแพทยแผนตะวันออก มหาวิทยาลัย รังสิตและงานวิจัยหลายประเทศ ดังนี้ 1. มีสารตานอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ชื่อ Anthyocyanin ซึ่งเป็นสารสีมวงแดง ชวยปองกันโรค หัวใจ และปองกันโรคมะเร็ง 2. มีวิตามินบี 6 ชวยบํารุงเลือด ตับ ไต ลดการเกิดสิว ลดอาการปวดประจําเดือน 3. ปองกันและยับยั้งการเกิดลิ่มเลือด ปองกันเสนเลือด แตก สาเหตุของโรคอัมพฤก อัมพาต 4. มีวิตามินซี สูง ชวยปองกันหวัด โรคภูมิแพ โรคปอด วัณโรค ปองกันเชื้อไวรัส 5. มีวิตามินเอ ชวยบํารุงสายตา ปองกันการเกิด ตอกระจก (ปองกันแสงสีนําเงินเขาทําลายเลนสตา) บํารุง เหงือกและฟัน สรางภูมิใหระบบหายใจ บํารุงผิว ลดการ อักเสบของสิว 6. มีกรดโฟลิค หรือวิตามินใบไม หรือวิตามินเอ็ม ปองกันโรคโลหิตจาง ปองกันทารกพิการ ชวยการเจริญ เติบโตของทารกในครรภ หญิงแรกตั้งครรภเดือนแรก ตองการกรดโฟลิค 7. ชวยแกอาการเมาคาง ผอนคลายความเครียด 8. ชวยบํารุงเสนผมใหดกดํา ปองกันผมหงอกกอนวัย ปัจจุบันนี้ บริษัท แมกนา เฮอรเบอร นําลูกหมอนมา ผลิต เป็น "นําลูกหมอนชนิดเขมขน" 1 ขวด ปริมาณ 700 ซีซี สามารถผสมนําเป็นเครื่องดื่ม ได 4-7 ขวด(750 ซีซี/ขวด) จําหนายในราคาเพียง 290 บาท มีบริการสงสินคาทางไปรษณีย ไมคิดคาสง